Ô délices des gourmandises

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26 octobre 2014

Cake à l'orange selon Pierre Hermé

Ingrédients : - Pour le cake : 200 g de sucre188 g de farine à levure incorporée Francine95 g de crème fraîche68 g de beurre fondu3 oeufs Les zestes de 2 oranges 1 pincée de sel - Pour le glaçage à l'orange : 40 g de sucreLe jus de 2 oranges - si vous...

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28 septembre 2014

Gâteau roulé au nutella nappé de chocolat noir

Ingrédients : 125 g Farine 125 g Sucre en poudre : 4 œufs 150 g de Nutella 70 g de chocolat noir (lindt l'universel) 1) Préchauffer le four à 180 °C (th. 6). 2) Battre les oeufs et le sucre au bain-marie jusqu'à ce que le mélange prenne du volume et blanchisse...

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24 septembre 2014

Gâteau moelleux aux pommes et à la cannelle

Ingrédients pour 8 personnes : 200 g de farine à levure incorporée 150 g de sucre3 oeufs15 cl de crème liquide yoplait 30% de matières grasses75 g de beurre2 pommes un peu de chapelure fine 1/2 cuillère à café de cannelle Pour finaliser :un peu de cassonade...

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22 septembre 2014

Gâteau truffés au chocolat et orange

Ingrédients : 3 œufs 125 g de sucre glace 100 g de beurre mou 75 g de farine à levure incorporée 50 g de poudre d'amandes le zeste d'1 orange 1/2 jus d'orange 100 g de truffes au chocolat 1) Préchauffez le four th.7 (210°C). Dans un saladier, mélangez...

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17 septembre 2014

Cupcakes aux biscuits Bastogne et glaçage au citron vert

Temps de préparation : 40mn temps de cuisson : 20mningrédients pour 12 cupcakes : cupackes : 130g de biscuits bastogne 90 g de beurre 100 ml de lait 4 œufs 80 g de sucre 60 g de farine à levure incorporée Glaçage : 50 g de beurre 150 g de philadelphia...

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7 septembre 2014

Gâteau zébré

Ingrédients: - Base de gâteau : 300 g de farine tout usage 400 g de sucre 180 ml d'huile 1 cuillère à café de vanille 2 cuillères à café de levure chimique 1/2 cuillère à café de sel 4 œufs 240 ml de lait Colorant blanc, rose, et noir - Vanille Crème...

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Tags: Cakes, crème au beurre, pâte à sucre

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7 septembre 2014

Tarte fondante chocolat banane selon Cyril Lignac

Ingrédients : Pour la pâte sablée aux amandes : 250g de farine 125g beurre doux à température ambiante 80g de sucre glace 40g d'amandes en poudre 1 oeuf 1 grosse pincée de sel Pour la garniture : 4 bananes bien mûres 1/2 citron 1 c à c de cannelle Pour...

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21 août 2014

Banoffee Pie

Le banoffee pie est une pâtisserie anglaise à base de banane, crème et caramel (en fait plus souvent du lait concentré sucré cuit), préparation déposée sur une base de crumble de biscuits secs. Des variantes utilisant du chocolat et/ou du café existent...

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20 août 2014

Confiture de lait (dulce de leche)

La fameuse confiture de lait que l'on retrouve dans les crèmes glacées ou sur tout autres préparations sucrées, elle peut se consommer seule, en accompagnement ou en ingrédient. Riche en glucides simples, elle fournit au corps de l'énergie rapidement...

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16 août 2014

Macarons pops

Ingrédients : 2 blanc d’œuf (env. 80g) à température ambiante 100g de poudre d’amandes 100g de sucre glace (sans amidon!) 100+20g de sucre en poudre 35 ml d’eau colorant en poudre orange, rose et violet (chez alice délice ou sur internet chez themadeco...

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