Ô délices des gourmandises

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10 juin 2014

Cheesecake vanille fraises

Le cheesecake est un dessert frais et léger à déguster été comme hiver. Il peut avoir différentes formes et ingrédients sucré ou salé. Ingrédients : Fond du cheesecake : 125 g de biscuit Bastogne 60 g de beurre mou Garniture : 150 g de cream cheese mascarpone...

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9 juin 2014

Madeleines à la frangipane

Ingrédients pour 16 à 18 madeleines : 2 oeufs 80g de farine 1/2 sachet de levure chimique (ou farine à levure incorporée) 80g de sucre semoule 80g de beurre 40g de préparation pour crème frangipane (au rayon pâtisserie) Préparation de la pâte : 1) Faire...

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8 juin 2014

Cookies chocolat blanc et noix de macadamia

Ingrédients pour 24 cookies : 125 g de beurre ramolli 165g de sucre roux 1 oeuf légèrement battu 1 cuillère à café de gousse de vanille 150g farine simple tamisée 150g de farine à levure incorporée 200g de chocolat blanc coupé en morceaux 150g non salés...

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29 mai 2014

L'histoire du crumble

Le crumble est un gâteau d’origine britannique composé d’une couche de fruits dans le fond du plat, et d’une couche d'une pâte sableuse d’où le nom : en anglais to crumble signifie « tomber en miettes ». Ce gâteau est préparé au four. Il peut être sucré,...

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29 mai 2014

Pâte brisée fondante de Christophe Felder

Ingrédients : 185g de beurre mou (sortie au moins 1h avant la préparation)25g de lait tiède 1 jaune d'œuf 1 pincée de sel1 cuillère à café de sucre semoule250g de farine Préparation de la Pâte brisé : 1) Travaillez le beurre au robot avec le mélangeur....

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29 mai 2014

Cake à la fleur d'oranger

Recette de la pâte à cake tirée du blog c'est ma fournée Ingrédients : 125g de beurre pommade (ni froid, ni fondu) 125g de sucre glace 3 oeufs (160g) à température ambiante Extrait de vanille cuillère à soupe de fleur d'oranger 175g de farine type 55...

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29 mai 2014

Clafoutis aux cerises

Ingrédients : 500g de cerises 3 œufs 100g de sucre 125g de farine 1 pincée de sel 30 cl de lait Lavez, équeutez et dénoyautez les cerises. Mettez-les dans un saladier et saupoudrez-les avec la moitié du sucre. Laissez les macérer 30 minutes. Pendant ce...

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29 mai 2014

Tarte amandine aux cerises

Temps de préparation : 30 mn Temps de repos : 2h (pour la pâte brisée maison) Temps de cuisson : 45 mn Ingrédients pour 8 personnes : Pâte brisée Christophe Felder * : 185g de beurre mou (sortie au moins 1h avant la préparation) 25g de lait tiède 1 jaune...

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28 mai 2014

Cookies amandes citron

Temps de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 30 mn Ingrédients : 100 g de beurre 150 g de sucre fin 1 oeuf 200 g de farine 1/2 sachet de levure 125 g d'amandes concassées le zeste d'un citron 1) Préchauffer le four à 180°C. Fouettez le beurre préalablement...

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28 mai 2014

Moelleux aux pommes à la frangipane

Ingrédients : 150 g de farine à levure ilncorporée 100 g de sucre en poudre 100 g de beurre 1 yaourt nature 2 œufs 1 sachet de levure chimique si utilisation de farine sans levure 130g de préparation frangipane 2 à 3 pommes Préparation : Préchauffez le...

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